炖牛肉

作者： 次惑张菲

无

用料

• 牛腩 1斤
• 牛肋条 1斤
• 筋头巴脑 1斤
• 葱姜蒜干辣椒小米辣 若干
• 花椒大料桂皮香叶 若干
• 冰糖生抽老抽黄酒十三香 若干
• 豆瓣酱 若干
• 胡椒粉鸡精盐 若干
• 土豆 2个

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡水2小时（嫌麻烦可以不泡）

步骤 2

焯水 注意要冷水下锅小火焯水，别焯太久，谁还没沸腾就关火，避免香味煮飞

步骤 3

炒：植物油，上述调料，牛肉。炒吧炒吧

步骤 4

煮：加入热水，小火煮炖1小时，或者高压锅压20分钟

步骤 5

加入土豆，小火再煮半小时

步骤 6

炖完的牛肉可以加番茄🍅变成番茄牛腩，加土豆🥔变成土豆炖牛肉，加洋葱🧅胡萝卜和土豆咖喱变成咖喱牛肉，还可以加口蘑，加笋，加你想吃的很多菜。爱死百变牛肉了！

菜谱创建时间：2024-06-08 12:53:16