336美味鹰嘴豆酱

作者： 渔宝宝

鹰嘴豆酱是搭配中东皮塔饼的最佳伴侣，配上烤肉，顺便再配上各式蔬菜条，真是一款非常百搭的美食啊。。。鹰嘴豆浸泡后煮烂，与芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、大蒜、盐等配料一起混合，用料理机打一下，美味的鹰嘴豆酱就做成了。。。

用料

• 干鹰嘴豆 150克
• 芝麻酱 40克
• 橄榄油 60克
• 柠檬汁 50克
• 大蒜 2瓣
• 盐 5克
• 胡椒粉 少许
• 温开水 适量

336美味鹰嘴豆酱的做法步骤

步骤 1

（500克左右） 1、鹰嘴豆浸泡12小时后，用压力锅煮烂，等晾凉后再稍稍沥干水分。 2、取新鲜柠檬清洗一下，挤出汁水，备用。 3、大蒜用刀背压一下，再切成细碎。 4、把所有混合物倒入料理机，打成顺滑细腻的泥状即可。 5、如果鹰嘴豆酱太干，可以加入适量的温开水。

336美味鹰嘴豆酱的小贴士

1、鹰嘴豆酱的口味可以根据自己的喜好，加入不同的香味调料。 2、如果不喜欢用橄榄油，可以用熬熟的玉米油代替。

菜谱创建时间：2024-06-08 07:23:55