夏天的丝瓜汤

作者： Mooncake

又到吃丝瓜的季节了！夏天一定要多喝这个丝瓜鸡蛋汤，做法简单，清爽、解腻又营养。

用料

• 丝瓜 两根
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 瘦肉 适量
• 姜片 两片
• 蒜子 两瓣

夏天的丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

广东的丝瓜是这种八角的，皮是硬的。

步骤 2

丝瓜刨皮切块备用。

步骤 3

想让汤丰富些，可根据个人喜爱加入瘦肉、鱼滑，我选择了瘦肉，切好后加入生粉、盐、白糖、食用油搅拌均匀后备用。

步骤 4

先煎个荷包蛋，表面有点焦焦的就可以了，然后倒入清水。

步骤 5

水沸腾后倒入丝瓜。

步骤 6

汤再次沸腾后可倒入瘦肉、加适量盐。丝瓜中间的部分完全变透明时就是煮熟了，可以关火盛起来。

菜谱创建时间：2024-06-07 22:42:58