山药肉末汤（蒸）

作者： 18696670818

4人份。24.6.7

用料

• 山药
• 盐
• 瘦肉
• 玉米

山药肉末汤（蒸）的做法步骤

步骤 1

新鲜山药250克去皮（最好带上一次性手套，直接用手敏感的皮肤容易产生麻痒现象）切段放入小美，4秒/速度7，切碎，倒入大碗。 瘦肉160克切片（宽2指，长4指，厚1指左右）后散开逐片冷冻1.5小时，或者冰箱冷冻室拿出来的瘦肉稍微解冻后切片（不能软化），再10秒，速度8打碎。倒入已经装了山药的大碗。

步骤 2

装了山药和肉糜的大碗中加适量盐、白胡椒粉、料酒、玉米粒（可以换成香菇粒），带手套或者用筷子抓拌均匀。 分装到4个碗中，用手压紧几下，再加入适量的清水或者瓶装矿泉水。

步骤 3

上锅蒸15分钟，再放入适量葱花和几颗枸杞蒸2分钟。

菜谱创建时间：2024-06-07 17:15:35