俄式酸黄瓜

作者： Y莹的随心所做

吃货的执着——俄式酸黄瓜，曾经在HK超市买过一罐酸黄瓜，一口下去酸掉牙，自己做，酸甜爽口，配各种欧式面包，汉堡超好吃。

用料

• 黄瓜 2斤
• 洋葱 1个
• 香叶 3、4片
• 小茴香 一小把（3、4克）
• 冰糖 100克，可根据自己口味添减
• 盐 10克，可根据自己口味添减
• 米醋 100克

俄式酸黄瓜的做法步骤

步骤 1

各种黄瓜都能做，这种水果黄瓜最好

步骤 2

洗净晾干，或用厨房纸擦干切段

步骤 3

小茴香，香叶洗净晾干，洋葱切丝，加洋葱泡出来的酸黄瓜口味更丰富

步骤 4

所有料放入小盆中，倒入米醋，拌匀

步骤 5

水烧开后在放黄瓜蒸，蒸12——15分钟，想吃脆爽口感的可少蒸几分钟，不用额外加水，黄瓜会蒸出很多水

步骤 6

蒸好放凉

步骤 7

放入干净无油的玻璃瓶内放冰箱保存

步骤 8

一天后就可以吃了，捞出切片，酸甜爽口，配欧包，汉堡超好吃

菜谱创建时间：2024-06-07 09:52:39