309椰蓉吐司面包

作者： 渔宝宝

学做面包至今，已经做过不少种类的面包，而椰蓉吐司面包还是头一次。。。自己在家做面包虽说化费时间，但吃的时候还是非常有成就感滴。。。这款吐司面包因为加了椰蓉，椰香浓郁，很松软还能拉丝。。。

用料

• 主料：高筋粉 250克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 80克
• 黄油 30克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 酵母粉 3克
• 辅料： 黄油30克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 20克
• 牛奶 20克
• 椰蓉粉 50克

309椰蓉吐司面包的做法步骤

步骤 1

（500克1个） 1、取出家用厨师机的容器，先加入高筋粉，将酵母粉倒在面粉上，拌一下。然后将牛奶、鸡蛋、糖粉和盐放入，用筷子稍稍拌匀后，入机器搅拌10分钟。 2、然后倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟至面团出膜。 3、盖上保鲜膜进行发酵至两倍大。 4、准备椰蓉馅。将黄油软化，加入糖粉和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀后，最后加入椰蓉粉拌匀即可。 5、取出发酵好的面团，用手排出面团气孔。用擀面杖将面团擀成25×36CM左右的长方形，将椰蓉馅均匀铺在面皮上，预留三分之一空白处。 6、将三分之一的空白面皮折向中间，再继续翻折一下，使整个面皮折成12×25CM左右的三层，用手封住边角。 7、用擀面杖将面皮擀平，然后用刀将面皮均匀地分成三条，顶端部分不要切段。将面皮按编辫子的方式编好，编的过程中切口尽量朝上。 8、将面团整形一下，再放入吐司盒中进行第二次发酵，至八分满时在表面刷少许鸡蛋液。 9、烤箱预热，上下160度，40分钟左右。当面包表面颜色焦黄时，取一张锡纸盖上，防止面包烤焦。

步骤 2

菜谱创建时间：2024-06-07 07:31:15