🪭生酮无糖杏仁奶○ᴷᵉᵗᵒ

作者： 黑沙滩小鲨鱼

杏仁奶碳水化合物含量低，是理想的不含乳制品的生酮奶，不会影响脂肪燃烧，也不会脱离酮体状态❗️ 杏仁奶是一种用生杏仁制成的植物代乳品，不是杏仁露哈~ 👉是将浸泡过的杏仁和水破壁，然后用细网过滤，去除杏仁渣，留下类似牛奶的液体。 👍这种不含乳制品的奶替代品深受乳糖不耐症患者、素食者。略带坚果风味，质地细腻，是咖啡、茶和冰沙的绝佳选择，也是生酮甜点食谱中牛奶的绝佳替代品。

用料

• 杏仁 200克
• 水 1300克
• 香草精 1小勺
• 椰枣（生酮不要放） 6个

🪭生酮无糖杏仁奶○ᴷᵉᵗᵒ的做法步骤

步骤 1

将杏仁加水浸泡至少 6 小时，最好浸泡过夜（冷藏）

步骤 2

沥干杏仁，剥去棕色的外皮（杏仁皮很难消化，还含有凝集素）

步骤 3

将去皮的杏仁和水（香草精）一起放入破壁机，高速打 2 分钟 备注： 2 分钟/ 速度 9

步骤 4

将液体倒入过滤袋中，过滤出杏仁渣

步骤 5

杏仁渣可以烤 Granola 或者做饼干，拌酸奶吃，很好吃 https://www.xiachufang.com/recipe/107421703/ https://www.xiachufang.com/recipe/107383584/

🪭生酮无糖杏仁奶○ᴷᵉᵗᵒ的小贴士

⚠️杏仁渣含水，不能直接等量替换到别的食谱中的杏仁粉是用哦，可以考虑烘干或者做杏仁渣的食谱，拿来做Granola生酮麦片也挺不错的，我很喜欢

菜谱创建时间：2024-06-07 00:38:40