溪溪自制家常霍香鲈鱼

作者： 溪溪掌柜

用料

• 鲈鱼 1只
• 泡椒 3—4个
• 泡姜 3—4块
• 泡豇豆 3—4根
• 小葱 1根
• 大葱 1根
• 二荆条 1根
• 霍香叶 多多益善
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 大蒜 一整个

溪溪自制家常霍香鲈鱼的做法步骤

步骤 1

家里自己种的霍香长的很高，直接剪了

步骤 2

洗干净切条

步骤 3

清洗好的鲈鱼放半勺盐、大葱、料酒、生姜片腌制半小时

步骤 4

步骤 5

配料都切碎，上面那盘切碎先下锅，下面那盘后下锅

步骤 6

热锅冷油下锅，油热了先放一大勺郫县豆瓣酱和几颗花椒，炒香

步骤 7

炒香豆瓣酱后，加入切碎的泡椒、泡生姜、泡豇豆、大蒜炒香，加水煮开后放藿香叶

步骤 8

水开后放鲈鱼，两面都要泡在汁水里煮，这会放一勺蚝油，尝尝汤汁咸淡，可放少许盐调味。煮大约十分钟即可起锅

步骤 9

起锅撒葱花搞定

菜谱创建时间：2024-06-06 21:12:05