粽子

作者： 爱吃橘子的十月

还是自己做的香，记录。

用料

• 粽叶 两捆
• 糯米 半桶，二斤半
• 红豆，花生，绿豆，豇豆 各半斤左右
• 肉五花肉 一斤
• 酱油，糖，料酒，五香粉 适量
• 熟鸭蛋黄 六只

粽子的做法步骤

步骤 1

亲戚邮寄来的正宗竹子叶，提前泡软，然后用小苏打煮两分钟，比较有韧性

步骤 2

糯米凉水泡5小时以上，水糯米2:1，花生红豆用温水泡，再煮至七分熟

步骤 3

用绳子季非常好，结实

步骤 4

包好了，每个用两个或三个粽叶

步骤 5

煮，分两种1.高压锅煮半小时，然后筏自然下去，强调水一定要没过粽子，不然，米不粘。2，蒸锅煮水加足够多，看着别糊了，煮一小时，焖半小时，后来，不太粘又放高压锅里煮一会，恰到好处。

步骤 6

香，清香

步骤 7

好吃😋

步骤 8

自己做的就是香

步骤 9

肉一定提前入味，24小时以上，五花肉不用太大，放酱油，盐，料酒，糖，从多到少的量，抓匀，放冷藏，鸭蛋黄

步骤 10

真好吃，就是这个味，这次杨杨高压锅煮一小时，自然焖熟，正好。

菜谱创建时间：2024-06-06 16:03:16