小龙虾烧花甲

作者： 青橙子

夏天就是要吃小龙虾啊～～

用料

• 小龙虾 2斤
• 蒜末 50-100克左右
• 姜末 10-20克左右
• 辣椒 适量
• 罗勒或紫苏叶 适量
• 盐 一勺
• 蒸鱼豉油 一大勺
• 糖 一勺
• 白胡椒粉 1克左右
• 啤酒 1瓶
• 花甲（选用） 适量

小龙虾烧花甲的做法步骤

步骤 1

龙虾刷干净 剪去不吃的部分

步骤 2

这个头我习惯要剪掉再冲洗干净 肠子抽不抽看个人习惯哈

步骤 3

洗干净的龙虾沥一下水 去准备好 姜蒜等配料 不想自己准备也可以买现成的烧虾料！

步骤 4

锅里下油 下姜蒜爆香后 下入龙虾爆一下 下盐入底味 爱吃辣椒还可以下小米辣

步骤 5

炒好后 下入一瓶啤酒 一大勺蒸鱼豉油 一点白糖 大火煮开 然后关火 盖盖子 焖5-6分钟 再次开火中火煮5-8分钟左右 煮的时间看虾的大小 ⚠️ 前面煮开又关火 是为了让虾更入味 肉质更Q弹哦！

步骤 6

如果爱吃花甲加进去 煮到开口就好了！

步骤 7

下紫苏或罗勒 不爱吃 可以下香菜 增香

步骤 8

所有料下好 煮开即可关火出锅！ ⚠️ 鸡精味精各种精自己酌情放吧 不放也很鲜了

步骤 9

我喜欢蒜多一些！香

菜谱创建时间：2024-06-06 15:31:07