292简易版春卷皮

作者： 渔宝宝

说起春卷相信很多人都非常喜欢吃，薄薄的春卷皮包裹上自己喜欢的的馅料，往油锅里一炸，又香又脆。。。小时候过春节为了买春卷皮，排队几个小时的场景那是记忆犹新啊！现在网上找找配方，自制简易版春卷皮也成为一件自得其乐的事情了。。。

用料

• 高筋面粉 100克
• 清水 180克左右
• 盐 1克
• 食用油 2克

292简易版春卷皮的做法步骤

步骤 1

（10张） 1、准备容器，倒入面粉和盐，加入清水和食用油，用手动打蛋器不停搅拌至无颗粒，面糊变黏稠就可以了。加盖醒面2小时。 2、准备不粘平底锅。切记一定要冷锅，用汤勺取一勺面糊倒入锅内，慢慢转动平底锅，让面糊呈圆形并厚薄均匀，大小为18公分左右。 3、用小火加热，面皮先呈透明色，然后成米黄色，等到面皮起大泡后一会会，平底锅离火，1分钟后用硅胶铲子取出即可。 4、用清水洗一下平底锅，再倒入一点面糊，继续做下一张面皮。 5、做好的春卷皮要叠着存放，用保鲜袋包好，以免春卷皮变硬，包裹馅料时会断裂。

步骤 2

292简易版春卷皮的小贴士

用水量要根据面粉干湿情况作适当调整，以面糊倒入锅中能流动成圆形就行。

菜谱创建时间：2024-06-06 09:59:27