简易版肉夹馍

作者： 阿洁的家常菜

用料

• 肉 2斤
• 大葱 适量
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 15克
• 冰糖 10克
• 温水 适量
• 酵母 5克
• 面粉 700克

简易版肉夹馍的做法步骤

步骤 1

提前发好面，或者准备一点半成品饼皮，肥瘦相间五花肉。

步骤 2

切成大块

步骤 3

下锅焯水，撇掉浮末

步骤 4

捞出沥干水分

步骤 5

准备一块冰糖

步骤 6

下锅小火炒制变色，加入柔翻炒三分钟上色。

步骤 7

将肉放入蒸锅加入蒜，葱，姜，生抽，蚝油，老抽。炖一个小时左右

步骤 8

趁炖肉的时间，把发好的面揉一下。

步骤 9

分成小块，擀成圆饼壮。用平底锅烙熟。

步骤 10

。

步骤 11

炖好的肉加入青椒剁碎

步骤 12

塞到饼里。

菜谱创建时间：2024-06-05 17:25:51