降火｜金线莲福建人教你怎么炖！

作者： 榴莲玛丽酥酥

金线莲很养人，但是我看了好多食谱都放一堆乱七八糟的。福建人告诉你，它正确的做法❗️不要加麦冬❗️因为它属于比较凉的，不需要加麦冬❗️广东的朋友们‼️ 1⃣️金线莲炖瘦肉：洗干净金线莲把根部泥土去掉。选腱子肉三块，切片。加盐加水，下锅就这么炖半小时。（经典🍃） 2⃣️金线莲炖白鸭：这算是客家经典菜系。洗干净金线莲去泥。选2-3年黑脚白鸭。加盐加水，下锅炖半小时后，滤掉油。🦆超清！消火🔥！在本土孩子长水痘经常老家就是这么煮。 3⃣️金线莲炖骨头汤：洗干净金线莲去泥，加焯水的大骨+瑶柱（干贝）+盐+水+金线莲。味道绝美！🍃 孩子适合指数：🌟🌟🌟🌟🌟 孕妇适合指数：🌟🌟（胎火旺的） 月中留适合指数：🌟🌟🌟🌟🌟 上火牙疼无名肿毒 ：🉑️

用料

• 新鲜金线莲 一把
• 瘦肉 300克

降火｜金线莲福建人教你怎么炖！的做法步骤

步骤 1

我用的腱子肉3块 金线莲实际是一把。腱子肉改瘦肉也可以越瘦越好。这个汤要清淡。

步骤 2

金线莲选有带银绒的，新鲜质量好。买鲜品要特别注意买有机的。不然有农残。

步骤 3

洗干净，根泥巴多的剪掉不然有沙沙。

步骤 4

下锅炖半小时即可。

菜谱创建时间：2024-06-05 16:23:20