威海特产媳妇饼也就是乳山喜饼

作者： Emma微

小时候看着奶奶做， 耳濡目染之下看多了也就会了， 想家的时候就做来吃， 以前家家户户都会做， 但是每家的味道又不同 我特意加了30克水， 这样口感更绵软， 还有的人家是加牛奶，看个人口味吧， 最开始就是没有馅料的，发展到今天各种馅料的都有， 为了省事我用了电饼铛，所以做的比较薄，火候也更好掌握，

用料

• 鸡蛋 四个
• 花生油 60克
• 鲜酵母 10克
• 普通中筋面粉 500克
• 水 30克(用来化开鲜酵母）
• 绵白糖 100克

威海特产媳妇饼也就是乳山喜饼的做法步骤

步骤 1

10克鲜酵母，用30克水融化开，

步骤 2

把所有的材料混合揉成光滑的面团， 等待发酵， 发酵时间根据天气温度，一般40-60分钟， 冬天可以用发酵箱， 发酵好开始分割，整形面团，我一般是60克一个面团，

步骤 3

把整形好的面团，用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼继续发酵， 大概发酵20分钟，

步骤 4

发酵好直接放入提前预热好的电饼铛，我用的是三挡的温度，

步骤 5

出锅具体时间看你饼的厚度大小

步骤 6

出锅了，里面是这样的就是熟透了，

菜谱创建时间：2024-06-05 15:42:12