蒜蓉蒸蚝

作者： 张慧琼

蒜蓉蒸蚝

用料

• 盐 适量

蒜蓉蒸蚝的做法步骤

步骤 1

蒜蓉蒸蚝 原料：中蚝（生的中大个海蛎）1.5斤，大红辣椒1支，冬粉2扎，蒜头3粒，葱4棵，生抽、蚝油、鸡精适量。 做法： 1、冬粉泡软剪短些铺在盘中；生蚝洗净沥干，加生粉拌均。 2、蒜头剁碎，大红辣椒剁碎加在一半的蒜头中，葱尾切葱花。 3、热锅热些油，下蒜头和大红辣椒炒香，倒在另一半蒜头中，加入生抽、蚝油、鸡精拌均，舀二汤匙进粉丝中抓均，其余蒜头放生蚝中抓均，倒在粉丝上。 4、蒸锅上汽蒸9分钟（量少蒸6-7分钟）。 5、热锅热些油，葱花撒在生蚝上，进行泼油即可。

菜谱创建时间：2024-06-05 15:09:27