慢慢夹心榴莲千层蛋糕○甜妹蛋糕

作者： 黑沙滩小鲨鱼

法式千层蛋糕很多人都喜欢，一层一层的香滑软糯蛋皮，一层一层的夹心混合鲜奶油 而榴莲千层和抹茶红豆千层应该是最受喜欢的口味了 摊饼皮是个需要耐心的活儿，急不来哦❗️---6寸

用料

• #🟢千层皮
• 蛋液 100克
• 全脂牛奶 250克
• 液体黄油 18克
• 低筋面粉 78克
• 玉米淀粉 20克
• 糖粉 20克
• 盐 0.5克
• #🟢夹心
• 淡奶油 200克
• 糖 10克
• 香草精 一点点
• 榴莲肉 巨多

慢慢夹心榴莲千层蛋糕○甜妹蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水化开成液体状态，把所有材料混合均匀

步骤 2

过筛至少2遍，然后冷藏30分钟以上

步骤 3

不粘平底锅预热，开最小火摊饼皮（第一张皮都会很丑）

步骤 4

锅离火倒面糊，快速转圈后倒出，饼皮冒小泡就可以了，别煎太久

步骤 5

饼皮放凉后组装蛋糕

步骤 6

夹心奶油打发力挺，每叠一层，按压一下蛋糕，不要做出来中间高，边上垂下来的样子😄

慢慢夹心榴莲千层蛋糕○甜妹蛋糕的小贴士

❤️愿所有宝宝们都能拥有张张结实又薄如蝉翼的饼皮

菜谱创建时间：2024-06-05 01:16:18