改良酒酿馒头

作者： Lilipear

用了一半米粥，一半酒酿， 酒酿味稍减，但比纯酒酿更柔软，空气感，凉了也不硬。 可以作为包馅馒头的皮使用，微甜不抢味。锦上添花。

用料

• 米粥酒酿糊 160克
• 酵母 9-12克
• 高粉 350克
• 猪油 20克

改良酒酿馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉光滑。

步骤 2

一次整形，发酵。35°C，80%，40-60分钟。

步骤 3

开水上锅15分钟。

菜谱创建时间：2024-06-04 21:05:29