茭白炒牛肉

作者： 花小厨来了

现在是吃茭白的季节，清甜鲜嫩的茭白配上牛肉来炒，营养丰富，口感香脆，是不错的好搭配。

用料

• 牛肉 250克
• 茭白 300克
• 生抽 1勺
• 料酒 1夕
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 淀粉 2勺

茭白炒牛肉的做法步骤

步骤 1

先把花椒，葱姜蒜泡个温水浴。一会用来腌牛肉。

步骤 2

牛肉切片，先用生抽，料酒，花椒葱姜水，淀粉腌制20-30分钟。

步骤 3

茭白切菱形片。

步骤 4

热锅凉油，将腌制好的牛肉大火翻炒4，5分钟盛出。

步骤 5

另起油锅，蒜蓉和辣椒炒出香味。

步骤 6

把茭白倒入锅里迅速翻炒。微微焦黄变软。

步骤 7

加入牛肉。快速翻炒两三分钟。出锅

步骤 8

牛肉Q弹嫩滑，茭白清甜爽口，很香，能多吃一碗米饭。

菜谱创建时间：2024-06-04 16:01:50