葱油爆虾仁

作者： vivi有喵喵

尝试虾的各种吃法

用料

• 虾 500克
• 洋葱 1/4个
• 大葱 一小段
• 蒜瓣 4粒
• 生姜 2片
• 小葱 两根
• 干辣椒 1个
• 生抽
• 老抽
• 黄酒
• 醋
• 白糖
• 油

葱油爆虾仁的做法步骤

步骤 1

虾买回来把水滤干直接冷冻30分钟以上，方便剥壳。 去壳开背后的虾仁，用葱姜水，加少许生抽腌制一下。

步骤 2

洋葱大葱姜蒜瓣干辣椒都切一下放一起。 会吃辣干辣椒可以多放点。

步骤 3

油热下葱姜蒜爆香。

步骤 4

爆香后下腌制过的虾仁，翻炒。

步骤 5

翻炒2分钟，加黄酒，少许白糖，生抽，少许一点老抽，一起再翻炒2分钟，最后加一勺香醋翻炒一下，加葱段点缀，即可出锅。

步骤 6

油爆虾的味道，去了虾壳，吃起来更过瘾。

菜谱创建时间：2024-06-03 22:16:31