好吃快手！夜市牛肉炒面

作者： 养猪的菜

因为现在工作忙， 做饭的精力也少了， 研究出这道牛肉炒面， 有肉有菜有主食， 营养均衡，做起来也简单， 真的很棒棒！ 菜谱是两个人的量～

用料

• 牛上脑或牛里脊 200-250g
• 面 300g
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 豆芽 适量
• 韭菜 适量
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 料酒
• 糖
• 盐

好吃快手！夜市牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹理切薄片，加入一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，两勺料酒，一点糖，两勺油腌制20分钟。

步骤 2

切好配菜。

步骤 3

肉腌制的时间差不多了，煮面，面只要熟了就能捞出来了，因为后面还得变。 找个盆➕一勺猪油，两勺生抽，一勺老抽搅拌均匀备用。也可以用牛油，植物油。

步骤 4

锅里多放点油，下牛肉滑炒，多放油牛肉会比较嫩。变色全熟后马上盛出备用，汤不要。

步骤 5

锅中放一勺猪油炒胡萝卜直至变软。

步骤 6

放洋葱炒两三分钟变黄就行了。

步骤 7

加入豆芽，炒制变软没那么支棱了就可以。

步骤 8

放面条，牛肉，韭菜，根据个人口味在加生抽老抽耗油或者盐，放点糖，翻炒一会咸淡均匀合适就能出锅了

步骤 9

出锅啦！！ 有肉有菜有主食，好吃又营养的一餐完成！

菜谱创建时间：2024-06-03 19:41:14