青团～紫团～黄团

作者： 吃不吃的

以前可不喜欢黏糊糊的青团啊粽子啊汤圆啊这些，现在发现在外漂泊越久越想念这些有节日气氛的美食，尤其想自己动手做，不一定比买的好吃，就是惦记曾经做美食时有父母家人的那种氛围，做完咬一口，唇齿间是艾草清香，耳边仿佛又听到老母亲的唠叨

用料

• 糯米粉 150克
• 新鲜艾草 250克
• 紫薯 1个
• 红薯 1个
• 肉松 适量
• 蜜豆 50克

青团～紫团～黄团的做法步骤

步骤 1

条件有限，只能网购新鲜艾草，锅里清水烧开，把洗干净的艾草放进去，用筷子翻下艾草，叶子颜色变了就可以快速捞出

步骤 2

艾草味小朋友不喜欢，就还打算做些甜口的，红薯和紫薯削皮洗干净切片下锅蒸，筷子一扎就透就可以取出来了

步骤 3

取出的艾草控控不滴水就行，放进绞肉机破壁机等都可以，选果汁键就可以，打成细细的泥哦（一斤的艾草能打出来很多，可以把不用的放到保鲜袋封存，放在冷冻层下回用再化冻） 取糯米粉掺到艾草泥中，直至揉成面团

步骤 4

紫薯比较干，掺糯米面粉时适量加点水，南瓜如法炮制，最后我们得到三个面团，我做了很多两种皮的，味道也很赞！

步骤 5

把肉松搓团，豆沙搓团，面团揪一小块，擀开不要太薄，喜欢几个颜色就摞几个皮，把馅放进去，然后捏住口，搓圆，上锅冷水开始蒸

步骤 6

刚出锅的软糯，晾一会，把吃不了的用保鲜膜一个个储存起来，凉了就硬了，吃的时候再热

步骤 7

好吃，真好吃😋

菜谱创建时间：2024-06-03 16:33:44