青瓜虾仁

作者： Mona-lu

用料

• 虾仁

青瓜虾仁的做法步骤

步骤 1

青瓜虾仁 虾仁背部切一刀，别切穿，洗净吸干水分。一点糖、一点花雕酒、现磨黑胡椒抓到起粘起浆，加0.5茶匙土豆淀粉拌下，倒点花生油。 黄瓜去皮去瓤，切菱形块，再切点彩椒块跳色。一点小葱白、蒜片，姜片炝锅用。 碗芡：1茶匙清水（鸡汤）、1茶匙花雕酒、0.5茶匙玫瑰盐、三分之一茶匙糖、一点白胡椒粉、三分之一茶匙土豆淀粉、几滴香油 炒锅加水，1瓶盖花雕酒，水开改小火放入虾仁1分钟，变红就熟，放入青瓜辣椒烫下捞出沥干水分（不过凉） 炒锅烧热，加少量油，热锅热油炝葱姜蒜，下入虾仁配料转大火炒几下，淋入碗芡，快速炒匀出锅。

菜谱创建时间：2024-06-03 15:06:49