猪腰把白色的经络去掉。不去掉会很腥。切成这样
热锅,爆油,放入拍扁的生姜
放入腰花爆炒半分钟,迅速加入生抽料酒少许,适量盐,炒五秒
倒入适量开水,大火继续烧开,放入肉沫
打入一个鸡蛋,搅拌,沸腾,立即出锅
每个步骤时间都不要久,要迅速,做出来的猪腰才不老