蒜台炒肉

作者： 做饭达人kyle

这道菜是我最爱吃的菜之一，有点炒久了，软了点，不过味道还是不错的，可以帮忙指出我哪里还应该注意的地方吗？

用料

• 蒜苔 500g
• 瘦肉 150g
• 盐 1勺半
• 味极鲜 2勺
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 小米椒 6个
• 青椒 1.5根
• 料酒 1勺

蒜台炒肉的做法步骤

步骤 1

放食用油

步骤 2

冒烟后，放入姜蒜爆香，

步骤 3

加肉炒变色

步骤 4

加小米椒炒出辣味

步骤 5

再放入切好的蒜台进行翻炒变色，变软

步骤 6

2分钟后差不多变色变软加青辣椒，再放入少许盐，味极鲜(有蚝油补点蚝油味更鲜)，进行翻炒，炒出香味

步骤 7

最后淋一点料酒(有味精或者鸡精的最后也可以加一点)，大火快速翻炒30秒即可出锅，美味佳肴。

菜谱创建时间：2024-06-02 10:17:30