😆纸杯蛋糕

作者： 爱吃榴莲durian

买了新烤箱，做起来

用料

• 玉米油 56克
• 水 70克
• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 5个
• 糖 50克

😆纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋提前放冰箱冷藏，烤箱上火130，下140预热 玉米油➕水搅拌均匀➕低筋面粉➕蛋黄搅拌好面糊 蛋清➕糖打发 蛋黄糊➕蛋清搅拌均匀 用勺子🥄把面糊分到纸杯蛋糕里，8分满

步骤 2

预热好放进去烤，放第三层烤38分钟，这次做了19个纸杯蛋糕。

步骤 3

过了10分钟表面开裂了，估计上火温度有点高

步骤 4

烤完拿1个出来试吃，有熟。纸杯蛋糕拿出来倒扣放凉。

步骤 5

280克奶油有点多了，下次250克做20个纸杯蛋糕应该就够了。 奶油和糖比例1比4。裱花完装水果，插牌好好看。

步骤 6

点开看图片。80s卖家给的参考温度。

😆纸杯蛋糕的小贴士

1.夏天鸡蛋提前一天冷藏，或者蛋清放冰箱冷冻到有冰渣。这样打蛋清比较稳定。 2.在打蛋清或蛋糕糊放纸杯时就开始提前预热烤箱。

菜谱创建时间：2024-06-01 23:08:11