熟鱼粉干

作者： taste_that

用料

• 鱼干 适量
• 芹菜 适量
• 白菜 适量
• 青蒜 适量
• 粉干 适量
• 五花肉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐巴 适量
• 料酒 适量
• 虾油 适量
• 香菇

熟鱼粉干的做法步骤

步骤 1

香菇切片，焯开水

步骤 2

熟鱼焯水，

步骤 3

锅烧热加油，下熟鱼，翻炒变黄，目的为了去腥，沿锅边加料酒翻炒，出锅撕成条

步骤 4

水烧开，放入粉干煮开，煮软后泡入冷水备用

步骤 5

五花肉切片，芹菜切段，青蒜分头尾切段，葱分葱白葱叶切段，白菜洗净切好

步骤 6

锅烧热，加少许油，放入五花肉煸香，煸出油脂

步骤 7

放入青蒜头，葱头翻炒炒香

步骤 8

锅边淋圈料酒，一勺虾油，放入香菇，白菜

步骤 9

翻炒食材变软

步骤 10

冲入开水烧开

步骤 11

放入粉干煮会

步骤 12

放入青蒜尾和葱叶，芹菜

步骤 13

放入一勺盐，一勺味精，适量胡椒粉

步骤 14

淋一勺红葱油出锅

步骤 15

菜谱创建时间：2024-06-01 15:05:09