蓝莓酱

作者： 岩岩爱吃肉

用料

• 蓝莓 800克
• 黄冰糖 70克
• 柠檬汁 25克

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓食用面碱和盐泡半个小时左右，泡好后多清洗几遍，沥干水分

步骤 2

准备好800g蓝莓，70g黄冰糖，25g柠檬汁 （我买的蓝莓非常甜，糖就放的少，根据自己买的蓝莓酸甜度来放糖）

步骤 3

蓝莓直接放入不粘锅内，最小火，不停翻炒

步骤 4

炒个一分钟左右，蓝莓皮就变软了，用铲子压一下就压成泥了

步骤 5

加入黄冰糖

步骤 6

边翻炒，边用铲子把蓝莓压成泥，再加入柠檬汁，这时候可以尝尝酸甜度，不够甜的话还可以加糖

步骤 7

全部压成泥，再接着熬煮，一定要小火一直翻炒，防止粘锅

步骤 8

这种状态就可以了，因为放冰箱冷藏后还会变得更加黏稠，我只熬了大约20分钟

步骤 9

盛出晾凉后，再放入密封容器内，再放入冰箱冷藏，或者冷冻都可以

步骤 10

夹面包片很好吃，不想做早餐时候很方便

步骤 11

冷却后放入保鲜袋这样冷冻很方便，吃的时候提前掰一小块即可，冷冻保存时间更久

菜谱创建时间：2024-06-01 14:52:25