椰蓉奶酥排包

作者： 曲啾啾

6个

用料

• 😋主面团
• 高筋面粉 270克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋液 45g
• 鲜酵母 9克
• 糖 36克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 😋椰蓉馅料
• 黄油 32克
• 糖 14克
• 鸡蛋液 28克
• 奶粉 48克
• 椰蓉 16克

椰蓉奶酥排包的做法步骤

步骤 1

主面团： 1、加入除了盐和黄油的材料，揉出粗膜；加入盐和黄油，出手套膜。 2、发酵。28度，2倍大。均分6份，排气揉圆松弛15min。 3、擀开放馅料。 4、发酵。35度，2倍大。 5、刷蛋液，撒椰蓉碎。 6、175度，18分钟。

步骤 2

椰蓉馅：所有材料混合拌匀。

菜谱创建时间：2024-06-01 13:31:44