柠檬芝士曲奇

作者： 美丽的猫永远不知道谁能信任

一共可以做十个，用了一整个柠檬皮屑（大的柠檬） 建议做完晾凉后冷冻吃！口感非常好，很像冰激凌🍦 当然不冷冻吃的话，口感就是柔软细腻，入口即化 不建议再减糖了，我已经很控制糖量了。

用料

• 柠檬奶油奶酪馅
• 奶油奶酪 85克
• 糖 10克
• 柠檬皮屑 3克
• 柠檬糖
• 糖 20克
• 柠檬皮 3克
• 面团
• 低筋面粉 110克
• 泡打粉 2克
• 盐 1.5克
• 软化黄油 80克
• 金砂糖 30克
• 白砂糖 15克
• 柠檬皮屑 5克
• 鸡蛋黄 一个
• 香草精 2克

柠檬芝士曲奇的做法步骤

步骤 1

一个大柠檬皮屑分成三份

步骤 2

一份做成柠檬糖，柠檬皮和糖混合均匀。（我发现用更细一点的糖更好，看自己家有啥用啥）下一次准备用糖粉或者绵白糖

步骤 3

奶酪馅大概10克一个一共十个冷冻备用，冷冻好的馅团圆一会儿方便包馅儿

步骤 4

黄油和糖打发均匀再加入柠檬皮屑再加入一颗蛋黄继续打发均匀再加入香草精混合均匀

步骤 5

把混合的干粉加入混合到无干粉

步骤 6

分成10个面团，一个大概27克

步骤 7

把冻好的奶酪馅包进去

步骤 8

裹上柠檬糖冷冻半小时

步骤 9

烤箱风炉170度15分钟 普通烘烤模式 175度15分钟

步骤 10

烤好的饼干先放在烤盘上放凉再拿哦，因为很软。

菜谱创建时间：2024-05-31 16:36:55