超简单蛋挞|全蛋无奶油

作者： shen385193

少用料、少工具，家庭自用懒人版蛋挞做法 家有烤箱，想做点简单的美食，蛋挞是相对不容易翻车的选择，很容易上手。 看到很多菜谱中提到蛋挞要加奶油才好吃，但对于平时用奶油没那么频繁的朋友来说，奶油容易用不完就过期了。建议将奶油换成常用的牛奶和白砂糖，更简单，亲测最终做出的蛋挞口感也不错哦～ PS：以下用料是自用少糖版，如喜甜的朋友可以把加糖量翻倍。

用料

• 预制蛋挞皮 6个
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 5g（喜甜可翻倍至10g）
• 纯牛奶 100克
• （若加果酱等则牛奶85克就够了）
• 其他配料（根据喜好选加）
• 烤箱上下火200度20分钟/190度25分钟

超简单蛋挞|全蛋无奶油的做法步骤

步骤 1

准备好所有配料： 预制蛋挞皮（提前解冻好），鸡蛋，牛奶，糖 做其他口味的蛋挞可根据喜好加果酱，水果丁，坚果等 （亲测加蓝莓酱、草莓酱、葡萄干的口感不错哦～）

步骤 2

现成的蛋挞皮一般会像这样连在一起，要将解冻的蛋挞皮逐一分开，放在烤盘上 打散蛋液

步骤 3

蛋液过一遍筛（过筛能让蛋挞口感更细腻，没有过筛工具也可打蛋时间更长一些，让蛋液更加均匀） 在蛋液中加入牛奶与糖，搅拌均匀制成蛋挞液

步骤 4

（选做步骤） 若喜欢其他口味的，可以在蛋挞皮中加入果酱等用料

步骤 5

将蛋挞液倒入蛋挞皮，倒至九分满， 预热烤箱5分钟

步骤 6

烤箱上下火200度20分钟/190度25分钟 （最后5分钟观察，烤到表面有焦糖色或略微鼓起来即可，时间不宜过长）

步骤 7

出炉啦！！！ 图为加了火龙果丁的蛋挞

超简单蛋挞|全蛋无奶油的小贴士

1.蛋挞皮提前解冻，不然做出来的蛋挞皮底部会很潮湿，酥皮容易不够酥脆 2.鸡蛋液打散搅拌均匀后要过一遍筛网，让蛋挞口感更加细腻，

菜谱创建时间：2024-05-30 19:13:52