巧克力冰淇淋（淡奶油版）

作者： 美味-美好

用料

• 蛋黄 4只
• 纯牛奶 100毫升
• 淡奶油 300毫升
• 蜂蜜 40克
• 可可液块 100克
• 2074千卡
• 碳水75g 蛋白31g 脂肪186g

巧克力冰淇淋（淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄：搅散蛋黄成蛋黄液。 可可液块：切碎，置于40摄氏度环境中融化成可可液块液。

步骤 2

加热纯牛奶：小火加热纯牛奶至70-80摄氏度（冒热气就行），不能烧开。

步骤 3

将热牛奶慢慢倒入蛋黄液，边倒边搅拌，以免汤成颗粒状。

步骤 4

将牛奶蛋黄混合液再倒入锅中，小火加热至冒热气，慢慢加入可可液块液，边加边搅拌，混匀。

步骤 5

打发淡奶油

步骤 6

将蜂蜜和可可混合体液加入打发的淡奶油，搅打混匀。

步骤 7

装盒，冷冻。

菜谱创建时间：2024-05-30 14:41:56