米多洗几遍,锅里放少许油,倒入米水,加入少量盐,大火烧开转小火煮至水干放入切片腊肠 锅边一圈淋入油,米饭煮好后转动锅体几分钟,让火力烧到锅底以外的地方,那样锅巴会多点,之后加入鸡蛋香葱 关火 闷一会 没有煲仔饭料汁,可以做汤汁多一点的炒菜拌饭里,或者红烧肉的汤汁也可以