冬瓜海带排骨

作者： Mona-lu

用料

• 冬瓜
• 海带
• 排骨

冬瓜海带排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水：冷水下锅，大火烧开焯水，下花雕酒，水开打沫子，在中火煮2-3分钟 海带处理：冷水泡开洗几遍，洗掉砂石，最后开水泡去粘液，漫过海带3-5分钟，再冷水冲洗干净，冲洗几遍

步骤 2

1.起锅热后放猪油，小火下姜片，南风肉煎一煎 2.改中火下排骨 3.下海带，全程大火，加开水齐平食材

步骤 3

1.转砂锅，开水加足，煮沸打沫子，2-3分钟 2.中火炖25分钟，开水大火出浓汤，小火冷水出清汤 3.小火炖1h，出锅前白胡椒粉，盐自己尝

菜谱创建时间：2024-05-30 12:11:52