燕窝燕角的泡发

作者： 滋补美食分享家

做一个精致会养生的小女人

用料

• 燕角 100克
• 纯净水 500克

燕窝燕角的泡发的做法步骤

步骤 1

称取100克燕角

步骤 2

加纯净水

步骤 3

泡发时间约10小时

步骤 4

泡发至燕角完全透明

步骤 5

晶莹剔透的样子

步骤 6

用镊子挑细毛

步骤 7

用手指搓开燕角，搓成小片状

步骤 8

一片片

步骤 9

全部搓开后

步骤 10

把搓开的燕角放漏勺上，用纯净水流冲洗，可以洗去一些小小细毛

步骤 11

装袋（建议一袋25克左右）

步骤 12

冷冻保存

燕窝燕角的泡发的小贴士

燕角性价比高，泡发时间也比较长，想省事的可以选择一次性泡发100-250克，这也是我们家吃燕窝最常用的方法，具体操作步骤如下: 1️⃣燕角加纯净水泡发，泡发时间约10小时，泡发至燕角完全透明 2️⃣用镊子挑出燕角中明显细毛 3️⃣用手指搓开燕角，搓成小片状 4️⃣把搓开的燕角放漏勺上，用纯净水流冲洗，可以洗去一些小小细毛 5️⃣冲洗好的燕角沥干水份(用手挤压掉多余水份或者纱布都可以) 6️⃣按需要炖煮的量分装到小密封袋(一般我们是称25克左右) 7️⃣分装好后冷冻保存，要吃时拿出解冻，隔水炖煮即可

菜谱创建时间：2024-05-29 15:44:29