146干锅有机花菜

作者： 渔宝宝

每次上饭店聚餐，只要有干锅有机花菜，就会点上一盆。因为喜欢，又因为自己烧不出这个味。。。再因为有点念想，就开始上网查找、自己动手操练啦。。。

用料

• 主料：有机花菜 500克
• 辅料：葱 2根
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 3棵
• 茴香 3朵
• 花椒粒 少许
• 鲜酱油、盐、糖、料酒和孜然粉 适量
• 玉米油 开油锅

146干锅有机花菜的做法步骤

步骤 1

（1大盆） 1、有机花菜撕成小朵后，放在水中浸泡片刻，洗净后充分沥干水份。 2、 葱切成段，姜切成片，大蒜用刀背压碎，干辣椒取籽切段，茴香和花椒粒放小碗备用。 3、炒锅放入一定量的油，烧热，倒入花菜，翻炒至颜色变色。捞出菜花，倒出剩下的油（可以炒其它菜），锅中留少许油。 4、将葱、姜、大蒜、干辣椒、茴香、花椒粒放入锅中，煸炒，爆香，倒入料酒。 5、再将花菜入锅翻炒，倒入鲜酱油，盐和糖，孜然粉，大火炒至菜花变软，锅中的汁收干，即可。

步骤 2

146干锅有机花菜的小贴士

1、这个干锅烧法一定要选用有机花菜，它比普通花菜梗长，花头小，口感好。 2、喜欢吃肉肉的童鞋可以放一些五花肉，那味道就更好啦。

菜谱创建时间：2024-05-29 11:56:09