135普通白面馒头

作者： 渔宝宝

白面馒头是北方人的主食，也是绿色健康的东东啊。。。白白胖胖，松松软软。。。没有任何添加剂，可以放心食用哦。。。

用料

• 普通面粉 300克
• 30度温水 150克左右
• 酵母粉 5克

135普通白面馒头的做法步骤

步骤 1

（6个） 1、准备揉面盆，普通面粉和酵母粉混合均匀，慢慢加入温水，不停搅拌，然后揉成光滑不粘手的面团。 2、将揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至两倍大。也可以借助面包机进行揉面和发酵。 3、挤出面团气泡，将面团揉成比较光滑的圆柱体，用刀切成七块，两头切小些，把两头的面团再揉成一个圆形坯。 4、蒸锅屉上放上湿纱布，把馒头生坯放入，静置醒发，让馒头慢慢变大。 5、冷水，中火蒸25分钟左右即可。

135普通白面馒头的小贴士

1、冷水蒸馒头，是让慢慢出来的蒸汽可以进一步帮助馒头发酵。 2、馒头蒸好后不要马上揭盖，等上2分钟，避免塌陷。

菜谱创建时间：2024-05-29 09:46:44