樱花馒头

作者： 东郭先生的猫

桃之夭夭，灼灼其华，桃花的季节已过，但是我们可以把桃花的颜色重现

用料

• 中筋面粉 250g
• 酵母 2g
• 细砂糖 15g
• 牛奶 130g
• 仙人掌果粉 1g
• 豆沙 10g/个
• 猪油 8g

樱花馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶中加入酵母，白糖，仙人掌果粉搅拌均匀

步骤 2

面粉中倒入液体拌匀成雪花面

步骤 3

加入猪油，按压成团

步骤 4

用视频中的手法反复揉搓成团

步骤 5

用压面机或者擀面杖反复擀叠至面团光滑细腻

步骤 6

最后将面团擀成长30，宽15的长方形，用7cm的印模印出圆皮

步骤 7

包入10g豆沙，用虎口收口搓圆

步骤 8

用刮板按扁，美工刀分切5瓣花瓣

步骤 9

捏出花瓣尖角，花瓣上划上三刀，中间短两边长

步骤 10

花心刷水点缀上芝麻

步骤 11

在温水锅上醒发至1.5倍大小

步骤 12

冷水上锅水开上汽缓汽蒸15分钟，焖2分钟开盖

菜谱创建时间：2024-05-29 06:33:49