蛋糕卷（毛巾卷）

作者： 天天说减肥

记录自己觉得实践不错成功率较高的配方，原方跟改动后的都记录一下，此方水量较大，适合做蛋糕毛巾卷

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 55克
• 低筋面粉 55克
• 糖 55克(我自己不喜欢太甜一般用30-35g)
• 牛奶 70克
• 可可粉或抹茶粉 10克（可可粉）或6g（抹茶粉）
• 柠檬汁 2滴
• 奶油酱
• 巧克力币 30克
• 淡奶油 150克
• 糖 8克
• 如果原味奶油打发
• 淡奶油 200克
• 糖 8克

蛋糕卷（毛巾卷）的做法步骤

步骤 1

液体材料混合

步骤 2

粉类材料称重过筛

步骤 3

糖单独称出来备用

步骤 4

准备烤盘围边油纸

步骤 5

裁剪的油纸表围上

步骤 6

粉类加入液体材料融合后过筛（也可不过）

步骤 7

蛋白打发至7-8分湿性发泡

步骤 8

准备两张油纸一张脱毛巾卷，一张卷蛋卷

步骤 9

毛巾卷很容易

步骤 10

烤箱上下火160度烤20分钟后，打开烤箱散热片刻再烤2分钟

菜谱创建时间：2024-05-28 22:58:41