一切有为法，如梦幻泡影帕芙洛娃

作者： 绮罗小扇

本来是靠大量糖蛋白打发烘干而成的马琳糖尖尖上发挥的悬浮倒影蛋糕，被我最终搞成了扎实丰润的样子，完全没有镂空感。环肥燕瘦的帕芙洛娃，入各位看官眼了。

用料

• 蛋白糖基底 参考各式蛋白霜做法，糖糖
• 糖大量才能结实
• 开心果甘纳许
• 草莓外交官
• 树莓红醋栗打发甘纳许
• 沙布列
• 按下图分解部件理解即可

一切有为法，如梦幻泡影帕芙洛娃的做法步骤

步骤 1

看下结构

步骤 2

主要靠挤

步骤 3

迷你版

步骤 4

冷冻杂莓

步骤 5

英氏奶馅做法加黄油

步骤 6

开心果沙布列

步骤 7

中间的是压烤千层酥皮，一定要烤透，平衡口感和甜味，果凝当胶水沾沾。

步骤 8

说起来也不难，最后就是星星点点的点饰。

步骤 9

真材实料总是好吃

步骤 10

杂志原版

菜谱创建时间：2024-05-28 01:32:30