《如何煮狼》甘薯布丁

作者： 飞天扫帚管理员

《如何煮狼》是M.F.K.费雪写的一本关于二战期间饮食的畅销书，食谱都较为简单，复刻起来难度小，这次复刻的是甘薯布丁。

用料

• 红薯 6块
• 黄油 20克
• 红糖 5大匙
• 柠檬 1只
• 肉桂粉 适量

《如何煮狼》甘薯布丁的做法步骤

步骤 1

总体做法和用料在这里，我省去了香蕉的部分，用布丁杯代替砂锅。

步骤 2

红薯削皮切片，蒸15-20分钟，至软烂。

步骤 3

红糖，怕过甜，我减了一点。

步骤 4

黄油，也比原方减了一些。

步骤 5

柠檬削出皮屑，挤出汁水。注意柠檬削皮不要削到白色部分，会苦。

步骤 6

蒸熟的红薯捣成泥状。

步骤 7

加入红糖、柠檬汁、柠檬皮屑和融化的黄油，用打蛋器低速搅打一分钟，装入布丁杯。顶上撒红糖和肉桂粉的混合物，放烤箱170度烤半小时。

步骤 8

可即食，也可冷藏食用。

菜谱创建时间：2024-05-27 19:35:48