家常菜-苦瓜豆豉炒牛肉

作者： cling-林小白_11

用料

• 牛肉 200g
• 苦瓜 1条
• 豆豉 适量
• 蚝油 2勺
• 盐 2勺
• 蒜 1个
• 白糖 1勺
• 薯粉 2勺
• 潮汕沙茶酱 2勺
• 食用油 2勺

家常菜-苦瓜豆豉炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，依次加2勺薯粉、2勺潮汕沙茶 酱、1勺盐、1勺白糖、2勺蚝油,抓拌均 匀，最后加2勺食用油进行油封腌制15分 钟； 苦瓜切薄片，剥好蒜头拍碎；

步骤 2

锅热下油，油热下牛肉，大火炒熟牛肉，加蒜头炒香，盛起备用； 锅里剩点热油，下苦瓜不停翻炒，下豆豉翻炒； 调个勾芡水(薯粉+盐+水)，苦瓜熟透了再加牛肉、勾芡水翻炒入味。

菜谱创建时间：2024-05-26 22:45:11