葱烧鸭腿

作者： K厨师

用料

• 鸭腿 4只
• 大葱 1根
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 味淋 1勺
• 盐、黑胡椒、香叶 适量

葱烧鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿解冻，加入葱姜料酒浸泡半小时

步骤 2

倒掉料酒，两面划几下花刀，加入生抽、蚝油、味淋、盐、黑胡椒、花椒，放入冰箱腌制三小时

步骤 3

两面拍上面粉，下锅每面煎5分钟后，取出鸭腿待用

步骤 4

炒香葱白，加入鸭腿，加入黄酒烹香。加入适量沸水(香叶、冰糖)，煮开后中火煮15分钟。加盐、黑胡椒定味，大火收汁，最后葱白都融化在酱汁里，咸香里有一丝回甜～

菜谱创建时间：2024-05-26 22:42:51