1、青蒜根处切碎末,叶子切段 2、将2个鸡蛋打散搅匀,然后放入切好青蒜根碎,2-3g盐少许。 然后直接下油锅大火炒。 3、炒到70%的样子,开始下蒜苗段,大火约炒2-3min的样子,加少许开水,尝味道加盐/加水,待收汁完成后出锅就行