宣软又流汁的羊肉包

作者： 谭妈家菜

用料

• 羊肉馅 1斤
• 圆葱末 1个
• 盐 一勺
• 姜末 两勺
• 酱油 4勺
• 黑胡椒末 适量
• 油 2大勺
• 水（肉馅用） 100克
• 面粉 1斤
• 温水（和面用） 300克左右
• 猪油 一勺
• 糖 一勺
• 酵母 5克

宣软又流汁的羊肉包的做法步骤

步骤 1

一斤羊肉馅加入一个圆葱末、姜末、酱油4勺、盐一勺、黑胡椒末适量、油2大勺拌匀，再加入100克水一直搅一直搅，直到肉馅完全吃进了水才可以。冷藏。

步骤 2

酵母和温水先搅匀，干粉里放一勺猪油、一勺白糖，将酵母水边倒入边搅拌，水适量多加，因为我们的面要和得很软才好。面和好了放温暖出发酵出大蜂窝孔状态。大约一小时左右。如果着急或者发面没自信的话，增加酵母粉用量。

步骤 3

面粉如果软了多加干粉操作。揪成大剂子，摁圆，在四边擀薄就行，中心就要厚厚的。

步骤 4

包入肉馅。

步骤 5

捏成包子。

步骤 6

包好的包子先醒20分钟再蒸，开锅后蒸20分钟，焖10分钟。

步骤 7

洁白宣软的大包子出锅啦！

步骤 8

掰开一个，汁水漫溢。太好吃了。配一碗小米粥，解腻！一口气吃4个！嗝！

菜谱创建时间：2024-05-26 14:05:25