爆炒虾仁鱿鱼海参

作者： 马小仙的厨房

用料

• 鱿鱼
• 虾仁
• 海参
• 葱姜蒜
• 洋葱
• 香菜
• 生抽
• 耗油
• 生粉
• 尖椒
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒

爆炒虾仁鱿鱼海参的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净，去掉表皮那层黑膜，

步骤 2

虾仁洗净，去虾线，

步骤 3

海参洗净，去内脏，（我买的是即食的，但还是需要处理一下）

步骤 4

蒜切片，大葱和小葱都切段，尖椒切粗丝，洋葱切丝。

步骤 5

香菜切段，

步骤 6

生抽+耗油+生粉+胡椒粉+盐+水，搅拌均匀。

步骤 7

锅里加水+大葱段+料酒烧开，

步骤 8

步骤 9

水开后放入虾仁，鱿鱼，海参汆烫10秒，虾微微变色就捞出来，过凉水。

步骤 10

铁锅里放少许油，

步骤 11

油热后放入配菜煸香，

步骤 12

看洋葱开始微微变软，加入海鲜，

步骤 13

翻炒10秒，

步骤 14

导入调料汁，

步骤 15

再翻炒15秒，

步骤 16

撒上香菜，

步骤 17

关火翻炒均匀即可出锅。

步骤 18

这是道快手菜，翻炒前后不到一分钟，所以要求前期都准备好。

菜谱创建时间：2024-05-26 13:48:53