豆角焖面

作者： 曦妈美食日记

全家都喜欢吃面条，尤其这个焖面，肉菜面食都有，配个大蒜简直爽歪歪，做法超简单，半小时搞定

用料

• 五花肉 300克
• 盐 两勺
• 八角 2颗
• 蒜 5瓣
• 老抽 一勺
• 生抽 2勺
• 洋葱 半个
• 蚝油 2勺
• 鸡粉 1勺
• 甜面酱 1勺
• 生面条 500克
• 豆角 300克

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角清洗干净后切成段备用。

步骤 2

新鲜的猪肉切成厚薄均匀的片，我选的猪前腿肉，比较嫩，其实最好选猪五花会更香。

步骤 3

洋葱用来调味

步骤 4

大蒜切成蒜末备用

步骤 5

买的生面条，这是菠菜汁活的面，什么面都行，如果挂面得提前煮一煮。

步骤 6

冷锅上油，先下入带有肥肉的肉片煸炒出油脂，多煸一会让它出油。

步骤 7

最后下入瘦肉继续煸炒两面发白，然后加入洋葱和蒜末炒出香味，再加入各种调味料翻拌均匀。

步骤 8

最后加入豆角翻炒上色

步骤 9

然后加大概两碗清水，煮开后继续焖煮15分钟至肉熟。

步骤 10

然后将汤汁倒出来。

步骤 11

把面条均匀的铺在上面，倒入汤汁。

步骤 12

开锅焖煮3分钟左右，时间不要太长因为面条吸水，容易糊，期间要翻动几次保证面条能闷熟。

步骤 13

收汁后关火，出锅后可以撒点调味料，为了口感，我撒的烤肉撒料，淄博烧烤撒料真香，入口酱香味还带着芝麻花生孜然的味道，满口香，口感太棒了。

菜谱创建时间：2024-05-24 21:50:16