意面酱

作者： 紫苏子姜

一直想自己做意面酱，可之前做的都不太好吃，虽然材料也是差不多，可能在食材调制上缺些悟性，自从国外学习回来的女儿点拨后，意面酱的制作终于学到手了，每次意面每次光盘挺有成就感

用料

• 牛肉丁 150-200克
• 洋葱 半只
• 西红柿 1只大的
• 芹菜 1-2颗
• 胡萝卜 1根
• 番茄酱Barilla 1包
• 盐 少量
• 黑胡椒粉 少量
• 橄榄油 少量

意面酱的做法步骤

步骤 1

牛腩150-200克切小丁，撒少量盐和黑胡椒拌匀腌制一会

步骤 2

胡萝卜洋葱西芹番茄切丁备用

步骤 3

锅中加入橄榄油，先炒香洋葱

步骤 4

再加入牛肉粒翻炒，直至牛肉粒变色，可再翻炒5分钟左右，盛出备用

步骤 5

盛出备用的牛肉粒

步骤 6

锅中继续加橄榄油，先倒入芹菜胡萝卜翻炒3-4分钟

步骤 7

锅中加入番茄粒翻炒，加少量盐

步骤 8

待番茄丁渐渐变软时，加入番茄酱，这是意面酱的灵魂，必须要，继续搅拌小火炖5分钟

步骤 9

这时加入炒好的牛肉丁，均匀搅拌，再小火慢炖10分钟左右，一边搅拌一边炖，再撒点黑胡椒粉，如果觉得味淡可以加点盐，如果觉得汤汁多，可以开盖炖慢慢收干水份

步骤 10

成品的意面酱

步骤 11

味美健康的意面😍

菜谱创建时间：2024-05-24 17:34:40