粉蒸山野菜（柳蒿芽）

作者： 音乐风蝴蝶

大夫告诉多吃山野菜，但是不能吃酱，没有酱就不能吃山野菜了吗？答案肯定是NONONO,这难不倒厨子[憨笑][憨笑][憨笑] ​ ​翻箱倒柜，找到一袋上段时间冻好的山野菜[捂脸]脑残，忘了贴标签，分不出是啥山野菜了，管它啥呢，都得吃……准备开工（化开发现是柳蒿芽） ​ ​锅烧水，不锈钢盖帘抹油。野菜化透攥干水份，抓两把玉米面（最细颗粒的那种，不是面粉级别的）撒在菜上拌均匀，上屉蒸8分钟 ​ ​料汁：生抽，香醋，葱油，辣椒油，蒜末，少许盐（口淡不放），少许水，香油，小米辣椒圈（不吃辣不放），味精（勤快就蘸着吃，懒就拌着吃）蚝油，熟芝麻。喜欢吃油泼辣子香味儿的做法自己DIY，我是控盐控油，所以用凉拌方法。 ​ ​总结：清淡爽口，没有了特别重的蒿子味，保留了野菜的野味儿。完美

用料

• 冷冻柳蒿芽 250克
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒油 适量
• 椒圈 适量
• 味精 适量
• 清水 两汤勺
• 玉米面 100克
• 熟芝麻 适量
• 蚝油 适量
• 葱料油 适量

粉蒸山野菜（柳蒿芽）的做法步骤

步骤 1

大夫告诉多吃山野菜，但是不能吃酱，没有酱就不能吃山野菜了吗？答案肯定是NONONO,这难不倒厨子✌️✌️✌️😄😄😄

步骤 2

​翻箱倒柜，找到一袋上段时间冻好的山野菜[捂脸]脑残，忘了贴标签，分不出是啥山野菜了，管它啥呢，都得吃……准备开工（化开发现是柳蒿芽）

步骤 3

​锅烧水，不锈钢盖帘抹油。野菜化透攥干水份，抓两把玉米面（最细颗粒的那种，不是面粉级别的）撒在菜上拌均匀，上屉蒸8分钟

步骤 4

​料汁：生抽，香醋，葱油，辣椒油，蒜末，少许盐（口淡不放），少许水，香油，小米辣椒圈（不吃辣不放），味精（勤快就蘸着吃，懒就拌着吃）蚝油，熟芝麻。喜欢吃油泼辣子香味儿的做法自己DIY，我是控盐控油，所以用凉拌方法。

步骤 5

​总结：清淡爽口，没有了特别重的蒿子味，保留了野菜的野味儿。完美

粉蒸山野菜（柳蒿芽）的小贴士

适合三高和动脉硬化人群食用

菜谱创建时间：2024-05-24 14:06:47