发面馅饼

作者： 一只柚子的麻麻

用料

• 麦禾馒头粉 50g
• 纽粉 30g
• 绿宝自发粉 20g
• 白糖 3g
• 酵母 1g
• 水 60g
• 猪油 5g

发面馅饼的做法步骤

步骤 1

将除猪油以外的材料混合成团，再加入猪油将面团揉光滑，密封发酵。

步骤 2

发酵期间准备馅料，我加了特米肠、熟土豆丁、猪油渣和青菜叶，放点葱花、生抽、香油、天然味精（可不放），再放点山茶油（用花椒大葱姜片炸点料油更香）搅拌均匀备用。

步骤 3

面团发酵好的状态

步骤 4

揉面排气，再分为四等份。

步骤 5

取一个剂子揉圆擀开，包入馅料。

步骤 6

把边上的面皮叠起来

步骤 7

反过来压扁

步骤 8

热锅冷油下锅，盖盖子小火煎至两面金黄。

步骤 9

出锅啦，外酥内软超好吃哦～

菜谱创建时间：2024-05-24 13:00:44