口水凉面

作者： Mona-lu

用料

• 辣椒粉
• 面

口水凉面的做法步骤

步骤 1

不要挂面，最好碱水面，减肥荞麦面 3道饺子2道面，面不用加盖子，饺子需要加盖子，面但是煮烂了，饺子是实心 凉面下锅大火煮开，放2道凉水

步骤 2

调酱料：半茶匙的花生酱，葱油蒜油各1/3茶匙，香醋一茶匙，松茸酱油一茶匙，南方可以1/3茶匙糖或者2茶匙雪碧，松子酱可以挖一点进去，泄开后，半茶匙大拌汁，来点姜黄，挤个黄豆大小的芥末酱，一茶匙油泼辣子，搅拌均匀

步骤 3

1.切点黄瓜丝，绿豆芽，香菜 2.凉面从冰箱拿出来，蒜油、香油加一点，搅拌抖散

步骤 4

酸菜牛肉沫浇头：热锅凉油，猪油，关火牛肉沫打散，在小火，最后酸菜，加花雕酒、生抽、蚝油，糖、蒜头油，香菜

步骤 5

组装黄瓜丝，豆芽，浇头，酱汁在顶部，最后再淋花椒油

菜谱创建时间：2024-05-24 12:48:21